提高肉牛出栏率的新措施

肉牛出栏率是肉牛生产水平、经济效益和出品率的综合反映。发展肉牛生产，必须致力于提高出栏率。根据目前国内养殖情况，提高肉牛屠宰率可采取以下措施：

（一）增加对妊娠母牛的补饲

怀孕母牛因饲料不足，冬季经常饲喂。他们只依靠自由放牧和自饲粗饲料，不补饲精料、青贮饲料和优质干草。喂食水平通常低于维持需要。

尤其是到了怀孕后期，为了保证胎儿的生长发育，体内储存的营养物质不得不被利用起来。另外，分娩初期正值早春，产后奶水最不足，严重影响犊牛的增重率。

同时，由于奶牛妊娠后期营养缺乏，也会影响产后发情，形成“两年一犊”的普遍现象。研究表明，即使是妊娠后期轻微的营养缺乏，也会直接影响产后的产奶量以及产后发情和受孕率。

因此，孕牛的饲养情况直接影响屠宰率。这期间的喂养不可忽视，否则得不偿失。

(二)哺乳犊牛及时断奶

地方品种牛产奶量不高。与纯种肉牛杂交，产生的第一代杂交牛犊体重更大、增重更快，而地方品种奶牛的产奶量更是不足。

因此，推迟断奶时间不仅不能为犊牛提供更多的奶水，相反，泌乳后期正进入秋季旱草期，牧草的营养价值不断下降。由于断奶延迟，影响犊牛粗饲料的摄入，对犊牛有害。对牛的生长也是不利的。

另外，由于奶牛饲养水平低，延迟断奶影响奶牛的营养和胎儿的发育。有的甚至推迟到第二年才断奶，严重影响产奶量和胎儿发育。第一个孩子的胎儿强壮健康。

因此，根据我国目前的情况，6月龄左右断奶比较合适。

（三）改冬季放牧为舍饲

由于低温会严重影响日增重和饲料利用效率，特别是北方地区，冬季气温很低，露天放牧或散养会大大降低饲料利用效率。

为了提高环境温度，冬季应改变全舍饲养方式。在秸秆资源丰富的广大农业地区，充分利用秸秆进行舍饲也能取得较好的效果。

但用秸秆饲喂肉牛必须经过处理，如石灰水碱化、青贮饲料、氮处理、压制颗粒饲料等，并添加少量精料和矿物质饲料。棉籽饼可直接作为棉花产区的蛋白质补充剂。